【暮朝食粹】輕巧送禮相宜的台灣傳統風味醬油-小暮釀醬油拌麵禮盒組
哈囉！我是Koari
最近疫情升溫，大家還好嗎？
我最近除了上班之外的時間，幾乎都待在家防疫
待在家時偶爾耍耍廢、運動之外，就是吃飯
為了解決三餐，除了叫外送之外
就是偶爾親自下廚
所以這次想跟大家分享一個送禮好看又能快速解決一餐的
「小暮釀醬油拌麵禮盒組」
黑豆蔭油/黃豆壺底油/手工醬油膏，各1支/50ML
金盞花麵/烏龍茶麵，各1包/100G
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#小暮釀醬油拌麵禮盒組-醬油組
是由100%台灣在地職人手工釀造
使用整顆非基改黃豆釀造製成的傳統滋味
在釀造過程中無添加焦糖色素及甜味劑，盡量保留原始風味
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#小暮釀醬油拌麵禮盒組-拌麵組
是與在地80年歷史的製麵工廠合作推出的拌面組合
分別是烏龍茶麵與金盞花麵，兩種口味
商品有一盒三入的醬油組跟各一包的烏龍茶麵與金盞花麵
打開商品會先看到品牌＆產品介紹說明書
再來會看到黑豆蔭油/黃豆壺底油/手工醬油膏-各1支/50ML
這個小巧精緻又實用的模樣
真的很可愛～也很適合送人（像我收到就會蠻開心的～
送給一個人在外租屋或是當聖誕節交換禮物也不錯～
★這三款醬油適合料理＆味道★
黑豆蔭油：適合紅燒、炒菜、沾醬、淋醬等料理，味道比一般醬油來的淡一點且回甘
黃豆壺底油：釀造時間比一般醬油來的久，味道也比較鹹、重，適合滷煮燉炒等料理
手工醬油膏：使用暮釀黑豆＆黃豆及糯米磨製而成，味道微鹹帶甜，適合蛋餅、蘿蔔糕等料理
醬油的介紹到此為止～
接下來Kaori就要帶著大家一起用小暮釀醬油煮一餐兩道拌麵料理～
▼料理方式快速又簡單
這道要做五花肉烏龍茶麵，首先將水煮滾後
把麵放下等到水滾後2.3分鐘就可以撈起
麵上方放海苔絲，再倒入黑豆蔭油
再放上黑胡椒五花肉＆韓式五花肉
這樣一道拌面料理就完成了
有種台日韓合併的感覺～
（台：黑胡椒五花肉 ; 日：烏龍茶麵，有點像蕎麥麵～ ; 韓：韓式五花肉）
▼再來另一道拌麵料理-太陽蛋金盞花麵
麵的煮法跟上面一樣，等水滾後過2.3分鐘撈起
（在等待的時候，因為太無聊～就默默觀察水裡的麵
覺得有點像油麵，但顏色比油麵的來的更淡～就不停觀察直到水滾～哈哈）
水滾2.3分後把麵撈起再倒黃豆壺底油
一樣也不要倒太多，會太鹹
（話說麵熟了顏色就變深，跟油麵好像啊～）
太陽蛋的部分我是倒手工醬油膏
這種稠稠的醬汁就超適合配太陽蛋～～
這樣淋上醬汁一道簡易的料理就完成了
快速、省時又好吃
不管是煮給自己吃還是家人、小孩吃都很推薦！
總結一下
個人覺得醬油鹹度（左高右低）
黃豆壺底油>黑豆蔭油>手工醬油膏
個人喜歡程度排名（左高右低）
手工醬油膏>黑豆蔭油>黃豆壺底油
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黑豆蔭油：味道比一般醬油來的淡且回甘
黃豆壺底油：味道也比黑豆蔭油來的鹹，味道更濃厚
手工醬油膏：勾芡口感，鹹甜鹹甜的
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這次一次吃完兩種麵後，覺得都一樣Q彈好吃
就只差在醬汁上的差異和倒的多寡而已
以上就是小暮釀醬油拌麵禮盒組的介紹
小暮釀手作醬油拌麵組合這裡買： 小暮釀手作醬油拌麵組合
文章出處： 平成少女Kaori｜台日｜美食科技
