可可茶是什麼？和巧克力差在哪？低咖啡因可可茶功效一次看

除了巧克力，其實還有更清爽、無負擔的選擇——可可茶。

近年來，可可茶逐漸受到關注。它保留可可原豆的天然風味，同時相較咖啡與一般茶飲，咖啡因含量更低，口感溫和、不甜不膩，適合日常放鬆飲用。

本篇帶你了解「可可茶是什麼」、「可可與巧克力的差別」，以及可可茶的營養與飲用方式。

可可茶是什麼？

可可茶是以可可豆或可可豆殼製成的天然茶飲，經過發酵、日曬與低溫烘焙後製成。不同於一般巧克力的加工方式，可可茶保留較多原始營養與天然香氣，沖泡後帶有淡淡的可可堅果香，口感輕盈溫潤，如茶般順口。

可可和巧克力差在哪？

可可與巧克力都來自可可豆，但加工方式不同：

• 巧克力：經過加糖、加奶等加工程序，風味濃厚偏甜
• 可可：較接近原型食材，保留天然營養與風味

因此，相較之下：

• 巧克力適合作為甜點享用
• 可可茶則更清爽、負擔較低，適合日常飲用

可可茶有咖啡因嗎？

可可本身含有少量咖啡因與可可鹼，但整體含量遠低於咖啡與一般茶飲。

因此，可可茶屬於低咖啡因飲品：

• 比咖啡更溫和
• 較不易造成刺激
• 適合日常、午後或晚間放鬆飲用

可可茶功效與好處

可可被譽為天然的抗氧化來源，富含多種營養成分：

✔ 類黃酮（Flavonoids）
✔ 多酚（Polyphenols）
✔ 礦物質（鎂、鐵、鉀）

有助於：

• 放鬆心情
• 日常營養補充
• 作為輕盈無負擔的飲品選擇

（參考資料：Magrone, T., Russo, M. A., & Jirillo, E. (2017). Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. Frontiers in Immunology, 8, 677.）

可可茶怎麼來的？製作過程一次看

可可茶的原料來自可可果，經過以下步驟製成：

1. 去除外殼
2. 發酵約 5–8 天
3. 日曬約 1–2 週
4. 低溫烘焙
5. 碾碎製成茶包

過程中不添加人工香料與防腐劑，保留完整天然風味與營養。

可可茶怎麼喝？不只泡茶這麼簡單

除了熱泡飲用，可可茶也可以有不同變化：

• 冷泡飲用（清爽風味）
• 入菜使用（如雞湯、滷包）

讓日常飲食多一點自然香氣與層次。

可可茶也適合搭配點心與禮盒

除了單獨飲用，可可茶也很適合搭配清爽不甜膩的點心一起享用。

像是帶有自然米香的米餅，或風味純粹的手工醬油點心，與可可茶的溫潤香氣相互襯托，能讓整體風味更加平衡、不膩口。無論是日常下午茶，或作為送禮組合，都是一種更輕盈、有質感的選擇。

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可可茶推薦｜暮朝食粹莊園可可茶

暮朝食粹選用屏東在地可可，製成無添加的莊園可可茶系列，保留自然風味與純粹香氣。

系列風味：

✤ 原味可可
苦韻中帶有濃郁可可香氣，風味純粹

✤ 菊花可可
結合苗栗銅鑼菊花，清香柔和
前味：菊花清甜
中後味：可可香氣

✤ 花果可可
搭配蘋果乾與水蜜桃乾
前味：果香酸甜
中後味：淡淡可可香

✤ 可可紅玉
結合日月潭紅玉紅茶
前味：肉桂與薄荷香氣
中後味：可可堅果微酸回韻

想要更輕盈的日常飲品？試試可可茶

如果你正在找一款
比咖啡更溫和、比一般茶更有風味的飲品

可可茶，會是一個剛剛好的選擇。

從日常開始，讓生活多一點放鬆與餘韻。

👉屏東可可茶｜低咖啡因暖心茶飲

真實體驗分享｜可可茶的日常喝法：

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