很多朋友在購買我們的 手作油膏 時，看到包裝標籤上寫著「收到後，不論有無開封，請冷藏保存」，常會疑惑：既然是未開封商品，放在陰涼處不是就好嗎？

其實，答案跟我們對產品「風味與品質的堅持」有關。

油膏是如何製成的？

我們的油膏是以 天然糯米磨粉熬煮 而成，經過長時間細火慢熬，最後還會進行 後殺程序，確保商品在未開封的狀態下，保存上是安全無虞的。所以原則上，只要放在陰涼乾燥的地方，原則上未開封放在陰涼乾燥處也可以安心保存。

但我們還是貼心建議您馬上放入冰箱。原因有三：

1. 避免環境過於悶熱潮濕
   台灣氣候濕熱，若長時間放在常溫，可能影響油膏的最佳風味。

2. 保持新鮮與風味穩定
   冷藏能讓天然食材熬煮而成的油膏，維持香氣與口感更久。

3. 降低「解清」速度
   油膏因採用天然糯米熬煮，容易出現「醬液分離（解清）」的現象。這是正常情形，不影響品質，使用前搖晃均勻即可。冷藏則能延緩分離速度。

關於保存安全

我們的油膏在熬煮完成後，都會經過後殺處理，確保衛生安全。未開封的狀態下，放在陰涼處是沒有問題的，但為了讓您吃得更安心，我們才會在包裝上明確註明「建議冷藏保存」。

關於賞味期限

產品上標示的「賞味期限」，代表在此日期前風味與品質能維持在最佳狀態。超過日期後，並不代表立刻不能食用，但風味可能下降。不過，為了確保您能享受最佳口感與安全，我們仍 建議您務必於賞味期限內食用，並依保存指示存放。

✅ 小提醒：油膏若發生分離，只需輕輕搖勻即可正常食用，請放心。

結語：用心，為了讓您吃得更好

我們相信，好的食材與手作工藝需要被好好守護。
雖然油膏在未開封狀態下放在陰涼處即可，但我們仍提醒您：
一收到就冷藏，不僅能避免解清過快，也能讓風味保持在最佳狀態。
而若油膏出現分層，也請不用擔心，輕輕搖晃後即可安心享用。

這份小小的堅持，是我們希望帶給您安心與美味的原因。