用暮釀純釀醬油做一個低GI無麩質的豆腐菇菇煲吧

下雨天吃什麼？ 來一個低GI 無麩質 豆腐菇菇煲吧 

每當吃得太Heavy時，小編就想來執行一週 GM Diet 清清自己腸胃。今天來跟大家分享一個簡易的低GI 的豆腐菇菇煲！

下雨天吃什麼？ 來一個低GI 無麩質 豆腐菇菇煲吧 

每當吃得太Heavy時，小編就想來執行一週 GM Diet 清清自己腸胃。今天剛好是第二天的蔬菜日，來跟大家分享一個簡易的低GI 的豆腐菇菇煲！

【食材】

1. 嫩豆腐一盒
2. 雞蛋 1-2顆
3. 高麗菜 200G
4. 白菇
5. 蒜末些許
6. 辣椒半根（如果很愛吃辣，可以多放一點）
7. 暮釀壺底油 2 匙  
8. 暮釀醬油膏 1 匙
9. 米酒 1 匙
10. 白胡椒粉 1茶匙
11. 水適量

【料理步驟】

1. 先將食材洗淨後，放點油將蒜末，白菇爆香，加入 暮釀壺底油 /醬油膏/ 米酒一起炒

2. 加水至五分滿 及高麗菜鋪底燜煮五分鐘

再加入豆腐 一同燜煮五分鐘

豆腐中間挖個洞打蛋放入

最後將滿滿青蔥放入 再小火燜二分鐘就完成啦！

這次我們用口感比較厚實的暮釀壺底油 和 暮釀醬油膏一起燜煮 加入醬油膏也可以以天然糯米當成天然的勾芡 增加濃稠感 此外，我們的醬油膏除了壺底油濃郁的香氣 也有黑豆蔭油的甘甜感哦 大家可以試試 

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