零失敗古早味控肉這樣做- 不會料理都能變大廚
偶爾健康 偶爾也要試試零失敗的邪惡料理- 古早味控肉飯這樣做
今天正煩惱不知晚上吃什麼時，剛好看到冰箱還有拿出來退冰的五花肉 突然想吃個邪惡料理 不如就來做個超下飯的古早味控肉吧！
準備食材：
五花肉 250 G
蔥 2 大根 / 薑 4-5片/ 蒜 2 顆 拍碎/冰糖（紅糖）1 匙 /八角 5 顆
作法：
1. 先把五花肉洗淨備好並切成喜愛的大小 先川燙出血水一下比較不會有濃厚的豬肉味
2. 把豬肉下鍋煎一下 其實五花肉己經有自己本身的油了 所以油不用放太多 如果會有點沾鍋 就放些許油下去
3. 將肉乾煎到有點金黃色 把切段好的蔥/薑/蒜丟下鍋中一起拌炒 再將冰糖及醬油和半碗水放入一起拌炒
（原來的想法是只有壺底油和醬油膏一起滷肉，但是後來醬油不太夠只好又倒了一點黑豆蔭油，也是一種三合一的概念）
4. 最後加上 八角 一起拌炒 （如果喜歡八角可以多放一些）可以稍微試一下醬汁的鹹淡
5. 把所有的料倒進電鍋中，看是否醬汁有蓋過所有的食材 再加上一點辣椒提味，外鍋放一杯水 把電鍋壓下去等吃就可以了。 如果喜歡爛一點的，可以電鍋煮二次 如果喜歡吃比較有口感的，就電鍋煮一次就可以囉
6. 把香噴噴滷肉放入盤內就可以啦
其實小編真的超級無敵不會做菜的，但是這次的三合一 暮釀古早味滷肉 連小編媽媽都說好吃 在做菜時本來是一大鍋到晚餐時就只剩這盤了 覺得超有成就感的～😄
果然應證了 暮釀醬油讓不會料理的你都能變類大廚！
醬油三合一這裡看： 暮釀手作醬油三入組
